Ci sono contorni che sembrano nati per rubare la scena: le melanzane grigliate al forno sono una di queste. Quando la loro pelle si incrina in una crosta dorata e croccante, mentre dentro si scioglie una cremosità…
Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per la domenica pomeriggio, quando il tempo si allunga e l’odore di qualcosa che cuoce piano piano ti invita a sederti al tavolo. Le melanzane impanate al forno sono una di…
Quando le verdure diventano protagoniste di un piatto semplice e generoso, 4 porzioni si trasformano in un abbraccio caldo per la tavola. Le melanzana e le zucchine, tagliate a spicchi e rosolate nell’olio extravergine…
Ci sono dolci che arrivano dritti al cuore senza bisogno di parole: le mele al forno intere sono una di queste. Il profumo di cannella polvere che si diffonde in cucina mentre cuociono, il miele che cola dolce e…
Ci sono piatti che raccontano l’estate in una sola portata: il merluzzo intero al forno è uno di questi. Pescato fresco, cotto con lentezza tra le fette dorate di patate e i pomodori scoppietanti, diventa un omaggio al…
I mondeghili sono quelle polpette al forno che sanno di casa, di domenica e di sapori che si ricordano da bambini: una miscela di carne e fegato, morbida dentro e dorata fuori, che si scioglie in bocca come un abbraccio…
Ci sono piatti che sembrano semplici, ma nascondono una magia tutta loro: la mozzarella in carrozza al forno è uno di questi. Non si tratta solo di un classico della cucina italiana, ma di un equilibrio perfetto tra…
Ci sono piatti che sembrano nati per un solo scopo: farti dimenticare tutto il resto . I nachos al forno con formaggio filante sono uno di questi. La tortilla croccante, dorata ai bordi come una crosta di pane appena…
I nachos al forno sono quel piatto che ti fa tornare bambino, con la loro croccantezza dorata e il formaggio che si scioglie a fili morbidi, quasi come se li avessi ordinati in una trattoria di montagna. Non è solo un…
I nidi di tagliatelle al forno alla napoletana sono un piatto che racchiude tutta la generosità della cucina italiana: pasta all'uovo avvolta in un sugo di pomodoro ricco e una mozzarella che si scioglie come un…
