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Pizze e focacce — Pagina 3

10 Ricette forno a legna: pizze e focacce da fornare con legna per sapori autentici

18 ottobre 2026 di Giuseppe Silvestri
10 Ricette forno a legna: pizze e focacce da fornare con legna per sapori autentici

Il forno a legna trasforma ogni ricetta in un’esperienza unica, donando ai tuoi piatti aromi affumicati e una crosta perfetta. Scopri queste dieci ricette di pizze, focacce e specialità da cuocere nel forno a legna…

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Categorie Pizze e focacce

Ricetta gnocco al forno emiliano: impasto di patate e farina, cotto nel sugo di salsiccia

6 novembre 2026 di Giuseppe Silvestri
Ricetta gnocco al forno emiliano: impasto di patate e farina, cotto nel sugo di salsiccia

Ci sono piatti che racchiudono in sé la semplicità genuina della cucina di casa, e gli gnocchi al forno emiliani sono tra questi. Un impasto morbido e soffice, fatto con farina e patate, che si scioglie in bocca come una…

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Categorie Pizze e focacce
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Chi sono

Giuseppe Silvestri

Giuseppe Silvestri
Mi sono sempre chiesta perché alcune ricette riescono a far tornare indietro il tempo solo a sentirle nominare. Forse perché cucinare, per me, è stato sempre un modo per tenere strette le persone che non ci sono più: mia nonna che insegnava a dosare il burro ‘a spillo’, mio zio che arrostiva le patate solo se c’era musica in sottofondo. Qui cerco di raccontare come ho imparato a fare le cose, con i piccoli trucchi che mi hanno salvato da pasticci e i consigli che mi sono guadagnata a forza di sbagli. Se una ricetta funziona, ve lo dico. Se no, ci provo ancora.

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