Gli struffoli al forno sono quelle sfere dorate e croccanti che, una volta intinte nel miele e cosparse di liquore, diventano un dolce da addentare con le dita, tra un sorso e l’altro. Non sono solo un classico…
Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per le serate in cui vuoi coccolarti senza sforzi: i tagliolini al forno sono uno di questi. L’impasto sottile si sfoglia in fili delicati, poi si unisce a una besciamella setosa…
Ci sono piatti che nascono dall’esigenza di semplificare, ma finiscono per regalare un sapore più intenso. I taralli al forno senza bollitura sono uno di questi: una versione moderna di una tradizione che non rinuncia…
Quando penso ai taralli al forno, mi viene subito in mente quel profumo di olio extravergine oliva che si spande in casa mentre la pasta dorata si raffredda: un aroma che unisce la freschezza del vino bianco secco alla…
I taralli pugliesi al forno sono un classico che unisce la semplicità della tradizione alla gioia di un morso croccante. Li ho rivisitati con un tocco di vino bianco secco , che li rende ancora più aromatici, e con l…
Ci sono dolci che sembrano impossibili da riprodurre a casa, ma il tiramisu al forno sfata ogni pregiudizio. Non si tratta di un classico tiramisu, con i suoi strati delicati e la pazienza di montare la crema al…
Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per la domenica pomeriggio, quando il tempo si allunga e la cucina si trasforma in un angolo di casa dove tutto sa di comfort. Tra questi, i tomini al forno con fichi secchi e…
Il tonnetto al forno è un piatto che ti porta dritto al cuore del Mediterraneo con poche, ma precise, scelte. È un piatto che parla di tradizione, ma anche di semplicità: 4 porzioni pronte in poco tempo, senza fronzoli…
La torta tiramisu al forno è un classico rivisitato in chiave dolce e compatta, dove strati di pan di Spagna morbido si alternano a una crema al caffè vellutata, il tutto cotto in forno per un risultato che sorprende per…
Ci sono piatti che uniscono tradizione e comfort in un solo boccone, e i tortiglioni al forno sono tra questi. La pasta all’uovo, avvolta in una crema di mozzarella e passata pomodoro, diventa un abbraccio caldo quando…
