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Tutte le ricette — Pagina 42

Ricetta polpette di cavolfiore al forno: morbide come quelle di carne, con uova e pangrattato

17 ottobre 2026 di Giuseppe Silvestri
Ricetta polpette di cavolfiore al forno: morbide come quelle di carne, con uova e pangrattato

Le polpette di cavolfiore al forno sono un modo intelligente per trasformare un ortaggio spesso sottovalutato in un piatto che ricorda, nel sapore e nella consistenza, le classiche polpette di carne. Il segreto sta nella…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta seadas al forno: impasto di formaggio pecorino e patate, crosta croccante al forno

17 ottobre 2026 di Giuseppe Silvestri
Ricetta seadas al forno: impasto di formaggio pecorino e patate, crosta croccante al forno

Ci sono dolci che arrivano dritti al cuore, con un morso che unisce la morbidezza cremosa a una crosta dorata e croccante: stiamo parlando delle seadas al forno , quelle sfere di formaggio pecorino e patate avvolte in un…

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Categorie Dolci

Ricetta taralli al forno: olio extravergine e semi di sesamo per una crosta dorata e cuore morbido

17 ottobre 2026 di Giuseppe Silvestri
Ricetta taralli al forno: olio extravergine e semi di sesamo per una crosta dorata e cuore morbido

Quando penso ai taralli al forno, mi viene subito in mente quel profumo di olio extravergine oliva che si spande in casa mentre la pasta dorata si raffredda: un aroma che unisce la freschezza del vino bianco secco alla…

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Categorie Pane e lievitati

Ricetta zucchine trifolate al forno: olio, parmigiano e rosmarino per un contorno dorato e fondente

17 ottobre 2026 di Giuseppe Silvestri
Ricetta zucchine trifolate al forno: olio, parmigiano e rosmarino per un contorno dorato e fondente

Le zucchine trifolate al forno sono un abbraccio vegetale che si trasforma in un contorno profumato e irresistibile, capace di regalare a 4 porzioni un equilibrio tra morbidezza e croccantezza che non stanca mai. Non…

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Categorie Contorni

10 Ricette con nutella senza forno: dolci veloci che si conservano per 3 giori senza frigo

17 ottobre 2026 di Giuseppe Silvestri
10 Ricette con nutella senza forno: dolci veloci che si conservano per 3 giori senza frigo

La Nutella è un ingrediente versatile che trasforma anche i dolci più semplici in prelibatezze irresistibili. Se cerchi ricette veloci, senza forno e che si conservino per almeno tre giorni a temperatura ambiente, questa…

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Categorie Dolci

10 Ricette con pane carasau al forno: croccanti come la tradizione, senza frigo per mesi

17 ottobre 2026 di Giuseppe Silvestri
10 Ricette con pane carasau al forno: croccanti come la tradizione, senza frigo per mesi

Il pane carasau al forno è un tesoro della cucina sarda, perfetto per conservarsi a lungo senza frigorifero. Scopri 10 ricette tradizionali e creative per sfruttarne al meglio la croccantezza e la versatilità, ideali per…

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Categorie Pane e lievitati

10 Ricette con pasta fillo al forno: antipasti croccanti che sorprendono a prima vista

17 ottobre 2026 di Giuseppe Silvestri
10 Ricette con pasta fillo al forno: antipasti croccanti che sorprendono a prima vista

La pasta fillo è un ingrediente versatile e affascinante che trasforma anche gli antipasti più semplici in piatti sofisticati e croccanti. Scopri 10 ricette al forno che stupiranno i tuoi ospiti, combinando tradizione e…

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Categorie Antipasti

10 Ricette forno a legna cottura indiretta: pizze e focacce con crocce perfette senza bruciare

17 ottobre 2026 di Giuseppe Silvestri
10 Ricette forno a legna cottura indiretta: pizze e focacce con crocce perfette senza bruciare

Il forno a legna con cottura indiretta è il segreto per pizze e focacce con una crosta dorata e croccante senza rischiare di bruciarle. Scopri 10 ricette tradizionali e innovative che sfruttano al meglio questa tecnica…

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Categorie Pizze e focacce

10 Ricette forno ariete: piatti unici veloci che riempiono di sapore senza impegno

17 ottobre 2026 di Giuseppe Silvestri
10 Ricette forno ariete: piatti unici veloci che riempiono di sapore senza impegno

Il forno a microonde, spesso sottovalutato, può trasformarsi in un alleato prezioso per preparare piatti completi, gustosi e pronti in pochissimo tempo. Scopri queste dieci ricette che sfruttano al meglio le sue…

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Categorie Piatti unici

10 Ricette paste al forno veloci: pasti pronti in 25 minuti senza sforzo

17 ottobre 2026 di Giuseppe Silvestri
10 Ricette paste al forno veloci: pasti pronti in 25 minuti senza sforzo

Stai cercando un pasto veloce ma senza rinunciare al sapore della pasta al forno? Queste dieci ricette ti permettono di avere un primo piatto delizioso e soddisfacente in soli 25 minuti, senza dover passare ore in…

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Categorie Primi piatti
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Chi sono

Giuseppe Silvestri

Giuseppe Silvestri
Mi sono sempre chiesta perché alcune ricette riescono a far tornare indietro il tempo solo a sentirle nominare. Forse perché cucinare, per me, è stato sempre un modo per tenere strette le persone che non ci sono più: mia nonna che insegnava a dosare il burro ‘a spillo’, mio zio che arrostiva le patate solo se c’era musica in sottofondo. Qui cerco di raccontare come ho imparato a fare le cose, con i piccoli trucchi che mi hanno salvato da pasticci e i consigli che mi sono guadagnata a forza di sbagli. Se una ricetta funziona, ve lo dico. Se no, ci provo ancora.

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